Все рецепты

Пирог со сливой и клюквой

Распечатать рецепт

подготовка

1.5 часа

приготовление

1 час

рецепт на:

0 персон

сложность

Ингредиенты

Тесто

Желток куринный

2 шт

Сливочное масло

120 г

Мука пшеничная

180 г

Сахар

100 г

Начинка

Слива

200 г

Клюква

50 г

Молоко

150 г

Сахар

100 г

Яйцо куринное

2 шт

Приготовление

Для основы пирога понадобятся следующие продукты: размягчённое сливочное масло, мука, сахар и яичные желтки.Замешиваем тесто до однородного состояния. Формируем из теста шар и убираем его в холодильник на 20 минут, накрыв плёнкой.

Тем временем делаем начинку для пирога. Для этого нам понадобятся следующие продукты: яйца, молоко, сахар, замороженные сливы и ягоды. Подойдут любые кислые ягоды (клюква, брусника, смородина).

Сливы и ягоды помещаем в форму, посыпаем сахаром(50 г) и запекаем в разогретой до 180°С духовке 10 минут.

Вынимаем форму из духовки (не выключая её), даём остыть. Фрукты должны стать мягкими и дать сок, который вместе с сахаром превратится в сироп. Соответственно, здесь предпочтительнее замороженные фрукты.

Тесто вынимаем из холодильника и распределяем руками по дну и бортикам формы равномерно (примерный Ø формы 24 см). Выпекаем основу 15 минут.

Смешиваем остывшие запечённые сливы и ягоды (вместе с сиропом) с яйцами и сахаром(50 г). Выкладываем начинку на основу и запекаем ещё 30 минут.

Достаём из духовки, даём остыть и вынимаем из формы. Готово!

Распечатать рецепт

Вам понадобятся

Мы принимаем: